哈佛大学陈Zengxi公共卫生学院和麻省理工学院广泛研究所进行的一项新研究表明，地中海饮食可以帮助降低阿尔茨海默氏病的风险。特别值得注意的是，遗传风险最高的人口在遵循地中海饮食后患阿尔茨海默氏病风险的降低更大。相关研究结果已发表在最新一期的“天然医学”中。 研究表明，阿尔茨海默氏症的遗传估计高达80％。其中，载脂蛋白E（APOE）基因被认为是零星阿尔茨海默氏症零星疾病的遗传风险的最强因素。携带APOE4变体副本的人将有3-4倍的疾病风险；如果他们携带两份副本，那么没有承运人的人的风险将为12倍。 探索地中海饮食对与认知健康有关的阿尔茨海默氏病和血液代谢的风险的影响（小M研究小组研究了反映食物和身体功能的代谢的石油）检查了4,215名女性的数据（平均基线57岁，监测了1,490名男性的1989 - 2023年数据（1993 - 2023年的平均监测）。 结果表明，遵循地中海饮食的人不仅患阿尔茨海默氏病的发病率较低，而且认知能力下降也较慢。这种保护作用在携带两个APOE4基因副本的高风险基团中尤其明显，这表明食物干预可能部分抵消了遗传学获得的偏置。 通过地中海食品模式对主要的代谢途径进行广泛调节可能是降低认知和阿尔茨海默氏病的风险的有效方法。但是，科学家仍然需要进行更多的实验，以进一步证明这一结果。